Membre du jury de l’émission « Master Chef Maroc », Myriam Ettahri nous livre les secrets du plat qui fait l’unanimité au Maroc : le tajine poulet citron confit. La passion pour la cuisine de Myriam ...

Coupez le poulet en morceaux réguliers pour qu’ils cuisent uniformément. Préparez la marinade: dans un saladier, mélangez le jus de citron, le zeste, l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel, ...

Le poulet du dimanche est une tradition bien ancrée dans de nombreuses familles. Pour ajouter un peu de nouveauté à cette coutume et surprendre vos proches, laissez-vous tenter par cette recette de ...

Laissez-vous tenter par ce plat familial marocain, idéal à préparer à l’avance et à servir avec de la semoule. Pelez et émincez l’oignon. Coupez les citrons confits en 2, retirez la pulpe et détaillez ...

Vu l’augmentation des prix de la viande, les plats à base de volaille sont particulièrement bienvenus en ce moment. Dans cette recette de brochette, nous avons choisi des filets de poulet jaune ...

Brochettes de poulet au barbecue brûlées dehors, sèches dedans : ce scénario gâche trop de repas d'été. Un simple réglage du feu, associé à une marinade précise, change pourtant la texture et le goût.

Réalisez un délicieux poulet au citron confit imaginé par le célèbre chef Alain Ducasse : une recette raffinée et parfumée. Entre épices, jus de volaille et citrons confits, ce plat savoureux et ...

Faites mariner le poulet, soit dans un mélange huile d’olive-jus de citron, soit dans du yaourt battu avec du jus de citron, cela casse les fibres de la chair, qui devient moelleuse. Pour donner ...

Ce résumé généré par IA a été validé par les journalistes de la rédaction. Quand les beaux jours reviennent et que le barbecue reprend du service, les brochettes de poulet au barbecue semblent ...

Mai donne des envies d’ailleurs. Si vous ne partez pas, vous pouvez tout de même jouer la carte du dépaysement au fond de vos… marmites ! Deux ouvrages particulièrement inspirants ont retenu notre ...

En hiver, on peut toujours préparer ces brochettes avec des abricots secs, et les faire cuire au four. Mais cette recette révèle tout son charme et ses arômes en été! Cuisson au barbecue ou à la ...

Incontournable de la cuisine d’Afrique du Nord, le citron confit est ce petit ingrédient magique qui transforme un plat ordinaire en recette pleine de saveurs. Son goût à la fois doux, salé et acidulé ...