El azafrán es una de las especias más apreciadas y exclusivas del mundo gastronómico. Su elevado valor lo ha hecho merecedor del apodo de “oro rojo”, no solo por su precio, sino por su versatilidad, ...

Ha comenzado la recogida de azafrán en la única explotación ecológica que tiene La Rioja. El cultivo de azafrán es una práctica agrícola valiosa y antigua, especialmente en España. Esta especia, ...

Conocido como oro rojo , el azafrán, una de las especias más cotizadas de todo el planeta, se utiliza en las gastronomías de los distintos países que lo producen. Esta famosa especia tiñe los ...